A globalizáció az élelmiszer-ellátási lánc széttöredezettségéhez vezetett, mivel a termelés, a feldolgozás, a csomagolás és a forgalmazás különböző szakaszai gyakran egynél több országban fordulnak elő. Ez az összetettség megnehezítheti az élelmiszerek biztonságának és minőségének nyomon követését és biztosítását. Emellett az élelmiszerek határokon átnyúló szállítása növeli a szennyeződés, a hamisítás és az élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát. Az élelmiszeripari termékek biztonságának biztosítása az ellátási lánc egészében jelentős kihívássá vált. Végezetül a fogyasztók egyre inkább tudatában vannak élelmiszereik eredetének és az előállításukhoz kapcsolódó etikai gyakorlatoknak. A globális ellátási láncok összetettsége miatt azonban nehéz lehet biztosítani az átláthatóságot és a nyomonkövethetőséget.
A blokklánc-technológia megoldást kínálhat ezekre a kihívásokra azáltal, hogy decentralizált, megváltoztathatatlan és átlátható főkönyvet biztosít az élelmiszertermékek nyomon követéséhez és nyomon követéséhez az ellátási lánc egészében. A nyomonkövethetőség javításával, az élelmiszer-biztonság fokozásával, a hatékonyság növelésével, valamint az érdekelt felek közötti nagyobb átláthatóság és bizalom előmozdításával forradalmasíthatja az élelmiszer-ellátási láncot.
A TRUST-FOOD célkitűzése
A blokklánc gyorsan növekvő terület, és az ebben a technológiában szakértelemmel rendelkező egyének nagy keresletet igényelnek a különböző iparágakban, beleértve az élelmiszer-ellátási láncot is. A Blockchain képzés új karrierlehetőségeket nyithat meg a résztvevők számára, értékes technikai készségekkel ruházza fel őket, amelyek hozzájárulnak az élelmiszer-ellátási láncon belüli innovációhoz azáltal, hogy kihasználják a Blockchain képességeit az olyan kihívások kezelésére, mint a nyomonkövethetőség, az átláthatóság és az élelmiszer-biztonság.
A TRUST-FOOD projekt átfogó és adaptálható kurzusokat kínál a blokklánc-technológiáról (BCT), amelyeket kifejezetten az agrár-élelmiszeripari ágazatban dolgozók és álláskeresők készségeinek fejlesztésére terveztek.
A TRUST-FOOD megoldása
A TRUST-FOOD multidiszciplináris megközelítéseket alkalmaz, hogy megfizethető hozzáférést biztosítson a magas színvonalú speciális BCT tanfolyamokhoz egy olyan integrált tanulási környezet fejlesztésével, amely mind az elméleti ismereteket, mind az interaktív tanulást kihasználja a képzési folyamat hatékonyságának növelése érdekében. A tanfolyamokat úgy alakították ki, hogy megfeleljenek az agrárvállalkozások valós igényeinek, tükrözve a BCT legújabb fejleményeit. A témák széles skáláját fedik le, a blokklánc-technológiával és a digitális eszközökkel kapcsolatos alapvető ismeretektől kezdve az élelmiszer-ellátási láncon belüli speciális alkalmazásokig, mint például a nyomonkövethetőség, az intelligens szerződések és a tokenizáció.
Minden kurzus célja, hogy kielégítse a különböző tanulási célok és stílusok, amely magában foglalja a különböző interaktív elemek, mint a kvízek, videók, hogy biztosítsák a gazdag és magával ragadó tanulási tapasztalat, és szállítják keresztül különböző tanulási módszerek és környezetek, beleértve az online és helyszíni órák, kihasználva az online tanulási környezet a második lehetőség, hogy foglalkozzon minden igényt.
ábra. A projektterv fő módszertani struktúrája
A képzési kurzusok
- A TRUST-FOOD partnerek sikeresen befejezték a 7 nyelven (angol, görög, szlovén, litván, ukrán, olasz és román) elérhető 20 speciális tanfolyam sorozatának létrehozását, és a képzési ajánlat hivatalosan 2024 júliusában kezdődik:
- Bevezetés a blokklánc technológiába és a digitális eszközökbe
- Digitális eszközkezelés és tokenizáció
- A kriptoeszközök piacairól szóló rendelet (MiCA) és a központi banki digitális fizetőeszközről (CBDC) szóló rendelet
- FinTech példákkal az élelmiszer-ellátási láncban
- Tokenizáció példaalkalmazásokkal az élelmiszer-ellátási láncban
- Bevezetés a blokkláncba az élelmiszer-ellátási láncban: Bizalomépítés és a biztonság garantálása
- Alapvető Blockchain készségek
- Fejlett Blockchain készségek
- A blokklánc technológia alkalmazási területei
- Intelligens szerződések példaalkalmazásokkal az élelmiszer-ellátási láncban
- Blockchain platformok
- Blokklánc és nyomonkövethetőség az élelmiszer-ellátási lánc integritásával kapcsolatban
- Blockchain alkalmazások az élelmiszer-minőségbiztosításhoz és -tanúsításhoz
- „ESG és fenntartható fejlődési célok az élelmiszer-ellátási láncban a blokklánc-technológia alkalmazásával
- Éghajlat-politika, energetikai átállás és blokklánc az élelmiszer-ellátási láncban
- Blokklánc-elfogadási stratégiák az élelmiszeripari kis- és középvállalkozások számára
- Etikai megfontolások és irányítás a blokklánc-alapú élelmiszer-ellátási láncokban
- Kombinált teljesítmények: Blokklánc és a dolgok internete az élelmiszer-ellátási láncok átalakításában
- Kombinált teljesítmények: Blokklánc és mesterséges intelligencia az élelmiszer-ellátási lánc átalakításában
- A blokklánc-technológiák élelmiszer-ellátásban való alkalmazásának ütemterve
Cikk Information
Website link
TRUSTFOOD - weboldal
Digitális készségszint
Emelt szintű